DIY: Valentine's Day Filled Chocolates / Chocolates Rellenos de San Valentin

¡Me encanta este mes! Febrero se traduce automáticamente en San Valentín, la excusa perfecta para ser indulgentes con los chocolates, como si una razón fuera necesaria-. Si tienes una hora libre, tendrás tiempo de sobra para hacer tus propios chocolates rellenos para regalar o disfrutar en estos días de amor y amistad. ¡Anímate!

I love this month! February is automatically traduced to Valentine's Day, the perfect excuse to be indulgent with chocolate, as if any reason was necessary. If you have one free hour, you have more than enough time to make your own filled chocolates, to give or enjoy in these days of love. ¡Let's do it!

Necesitarás:

• Cubierta para chocolate: Es diferente al chocolate convencional, búscala en los supermercados en el pasillo de repostería)
• Molde de silicona: De corazones, ositos, alusivos a San Valentín (Mis moldes parecen de la estrella de la muerte de Star Wars, no hay nada más romántico que eso) 
• Recipiente apto para microondas
• Relleno: yo usé mermelada de cereza

You'll need:

• Melting chocolate: Different from regular chocolate, probably available at the bakery aisle in your local supermarket.
• Silicon molds: In valentine's day themed shapes, (Mine look like the death star from Star Wars, and there's nothing more romantic than that)
• Microwave safe container
• Filling: I used cherry jelly

El proceso:

1.     Reúne todos los ingredientes e instrumentos de antemano, asegura tener un espacio limpio para trabajar.

2.     Parte la cubierta de chocolate en cubitos  pequeños  y pon la cantidad que desees en el pocillo cerámico.

3.     Derrítelos en el microondas (en dos lapsos de 30 segundos) o al baño María. Mezcla hasta que quede líquido. Ten cuidado de no quemar el chocolate, pues se endurecerá (#TrueStory).

4.     Crea caparazones: Vierte el chocolate derretido en los moldes de silicona, Después dales la vuelta y deja que caiga el chocolate hasta que solo queden  cubiertas las paredes de las figuras. Retira los excesos de chocolate de la parte exterior del molde con una espátula y ponlo en la nevera por 10 minutos.

5.     Rellena los caparazones con mermelada.

6.     Llena que falta de los moldes con chocolate derretido y ponlos en la nevera por 10 minutos. ¡Ya están listos!

The making:

1. Gather all the ingredients and instruments, have a clean space to work.
2. Break the melting chocolate into tiny cubes, and put the amount you need in the ceramic mug.
3. Melt in the microwave (in two intervals of 30 seconds each) or in a bain-marie. Stir until it is liquid, be careful not to overheat the chocolate.
4. Create shells: Pour the melted chocolate in the molds, then put the mold upside down and let it drain until you're left just with the covered walls or shells of the figures, scrape the outside of the mold to remove any excess chocolate and put it in the refrigerator for 10 minutes.
5. Fill the shells with jelly,
6. Cover what is left of the molds with melted chocolate and put them in the refrigerator for 10 more minutes. They're ready!

Otra opción es hacerlos sin relleno, para tenerlos aún más rápido, pero creo que esta es una alternativa mucho más interesante y deliciosa.

Another option is to make the chocolates without filling and have them ready even faster, but I think this is a more interesting and delicious alternative.

Me encantaría ver cómo salen los tuyos. ¿Qué harás para éste San Valentín?

 I'd love to see yours. How are you surprising your Valentine?

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